- Лук очистить и нарезать соломкой. На разогретой сковороде в сливочном масле поджарить лук до прозрачности.
- Вареную колбасу нарезать крупной соломкой, добавить в сковороду с луком и зеленым горошком.
- Яйца взбить венчиком с молоком, солью и специями.
- Однородную массу влить в сковороду.
- Все накрыть крышкой и на маленьком огне довести до готовности ( 5 минут).
При желании сверху посыпать рубленой зеленью петрушки.
